جارٍ التحميل
جارٍ التحميل
اشتق اسم ثمرة اللوز (بالإنجليزية: Almond) من الكلمة الفرنسية (ألماندي) والكلمة اليونانية (أميدالا) ويعتقد أنها سميت بذلك نسبة إلى اللوزات الدماغية وهو الجزء من الدماغ الذي يتحكم في القدرة على اتخاذ القرارات وتطوير الذكريات ومعالجة المشاعر لأن ثمرة اللوز وزيت اللوز يحسنان هذا الجزء من الدماغ. ويوجد نوعين من زيت اللوز إحداهما هو المفيد للبشرة والذي يسمح بتناوله واستخدامه بأمان وهو زيت اللوز الحلو (بالإنجليزية: Sweet Almond Oil) ويستخلص زيت اللوز الحلو من بذور ثمار شجرة اللوز الحلو (بالإنجليزية: Prunus Dulcis var. Dulcis) بينما النوع الآخر هو زيت اللوز المر (بالإنجليزية: Bitter Almond Oil). تمت زراعة اللوز في الأصل في الشرق الأوسط حيث انتشر على طول شواطئ البحر الأبيض المتوسط إلى شمال أفريقيا وجنوب أوروبا وامتدت زراعته أيضاً إلى وسط وجنوب غرب آسيا حتى نهر يامونا في الهند وكذلك إلى كاليفورنيا في أربعينيات القرن التاسع عشر ولكن تعد دولة كاليفورنيا اليوم أكبر منتج لثمار اللوز في العالم حيث تضاعف إنتاج اللوز في كاليفورنيا خلال العشرين عامًا الماضية، وذلك لأن المزيد والمزيد من الناس أصبحوا على دراية بالفوائد الصحية له. ينتمي اللوز إلى عائلة الخوخ، والكرز، والخوخ، والنكتارين، والمشمش. فقد كان يستعمل عادة في الحلويات كالحلوى، المخبوزات، وغيرها من الحلويات، وفي الأطباق الرئيسية كالكاري، وفي العلاجات لمعالجة الأمراض الجسدية. وقد أوصت جمعية القلب الأمريكية (بالإنجليزية: The American Heart Association ) بتناول ثمار وزيت اللوز لاحتوائه على الدهون الصحية المفيدة لصحة القلب. وقد استخدم اللوز لتكوين بدائل خالية من اللاكتوز أو من الخضراوات لمنتجات الألبان، ولإنتاج دقيق خال من الغلوتين يضمن ملاءمة المنتجات لمن لديهم أنظمة غذائية متميزة. وأحد الاستخدامات الأكثر شيوعاً للوز هو زيت اللوز الذي لا يزال يستخدم لأغراض صحية وأيضاً لأغراض تجميلية. حيث قد استخدمت الحضارة الصينية القديمة والطب الأيورفيدا زيت اللوز الحلو لعدة قرون للمساعدة في تهدئة وتنعيم الجلد وعلاج الجروح والجروح الطفيفة. أما في يومنا هذا، فمن المألوف العثور على زيت اللوز في مجموعة واسعة من مستحضرات التجميل. فيما يلي نتناول الحديث عن فوائد زيت اللوز: فوائد زيت اللوز الحلو للشعر إن فوائد الزيت اللوز الحلو…